La noche del 31 de diciembre de 1999, al despuntar el nuevo milenio, se cruzan los destinos de varios huéspedes y empleados de un hotel de los Alpes suizos. El Hotel Palace es un extraordinario castillo construido a principios del siglo XX y situado en medio de un valle nevado de Suiza. Cada año recibe a huéspedes ricos de todo el mundo en este ambiente gótico y de cuento de hadas. En vísperas del año 2000, todos ellos se han reunido para un acontecimiento irrepetible. Hansueli (Oliver Masucci), el director del hotel, controla al personal antes de que lleguen los huéspedes y les advierte de que, aunque éste será el comienzo del nuevo milenio, no será el fin del mundo. Pero en realidad, está a punto de librarse una guerra por los caprichos y excentricidades de los huéspedes del hotel.

Siempre es un acontecimiento que se estrene una nueva película de Roman Polanski, uno de los autores más polémicos y conocidos de la cultura de mediados y finales del siglo XX.

Ahora llega a las salas su última y excéntrica obra, con un reparto plagado de rostros conocidos: John Cleese, Mickey Rourke, Fanny Ardant, Sydne Rome, Joaquim de Almeida y la hija del director Morgane Polański, entre otros.